Deux en un le samedi

Il est « Pâques » !
Ma’ propose donc « œufs« 

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Alors là, on va en voir du chocolat, des œufs de poule et de délicieuses recettes.

Moi, vous me connaissez… même si j’achète des œufs à jaune philippine, chaque samedi sur le marché -oui-oui, ils sont maousses et renferment des doubles jaunes délicieux- j’ai ruminé pour trouver une idée qui sort des sentiers battus 🙄

Vendredi, j’ai cuisiné mis en scène des œufs de caille. Comme ils sont jolis dans leur boîte à alvéoles transparente ou posés dans ma coupelle Emmaüs. Il faut les déposer dans de l’eau bouillante salée et les laisser cuire 4 minutes, les laisser refroidir et c’est là que les difficultés commencent ! Pour les écaler, bien les rouler sur un plan dur puis s’armer de patience pour enlever la coquille sans entamer le blanc. A l’apéro, c’est délicieux. J’aime aussi en faire cuire quelques uns au plat et les déposer sur des mini toasts. L’opération pour casser les coquilles est délicate car elle sont très dures -l’astuce c’est de faire une entaille avec un couteau pointu dans la coquille- En prévoir quelques uns supplémentaires si le jaune s’abouse 🙄 C’est exactement ce qui c’est passé, j’ai « crevé » les 4 jaunes 😥

Pour les 24 Heures Photo de Patricia
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Miam ! il ne manque que les lardons grillés, un œuf mollet et une vinaigrette chaude

91 réflexions sur “Deux en un le samedi

    1. Hello Cigalette
      J’ai un jour de retard que je vais essayer de rattraper d’ici la fin de ce we pascal 😳
      Tu peux essayer, à l’apéro, dans une salade, c’est vraiment sympa 😆
      Evite de les faire à la poêle 😉
      Bon dimanche & lundi de Pâques
      Gros bisous

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  1. Voilà des oeufs photogéniques dans leur jolie coupelle. A écaler c’est en effet une opération pas toujours aisée… Sympa l’idée des mini toasts.
    Bon we de Pâques.

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    1. Hello Sylvie
      Bon, en ce moment, on peut « gérer » les mini toasts puisqu’on ne peut pas être plus de 6 😉
      Pour cela, il faut que les invités attendent, il faut les faire cuire au dernier moment 🙄
      Ils sont en effet très mignons ces oeufs, tous différents et bien mouchetés !
      Bon dimanche & lundi de Pâques
      Gros bisous

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    1. Hello Mamylor
      Le chti canon, ça va, pour la salade, c’est pas gagné, les plans sont énormes et trop durs. A noter pour début mars 2022 !
      A toi aussi, bonnes Pâques
      Gros bisous

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  2. Chez moi les œufs servent surtout pour la pâtisserie et le kugelhop du W.E!
    Je n’ai jamais acheté des œufs de caille! Ils ont de jolies couleurs;
    Bien trouvé pour ce thème😉
    Une salade de pissenlits lardons oeufs durs j’arriiiiiiiiiiiiiive😍😘

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    1. Hello PassiFleur
      Faudra attendre 2020 pour les pissenlits 😉
      Là, il faudrait les faire cuire en épinards !
      A O. si peu de pâtisserie… La semaine dernière, j’ai fait des mini crêpes fourrées aux pommes, c’était bien bon, j’en referai en sucrant un peu la pâte, ça sera encore meilleur 😆
      Essaie les oeufs de caille, c’est drôle et bon !
      Bon dimanche et lundi de Pâques (faut un « s » à bon ?)
      Gros bisous

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  3. Mon fils a dans son poulailler 4 cailles et qui sont très productives. Ils sont beaux avec les petites taches ces oeufs.
    Sur ma vitrine tu en verras un accroché à la porte, un martin-pêcheur est peint sur sa coquille, juste devant et derrière les taches sont toujours visibles.
    Bon week-end.

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    1. Hello Dame Uranie
      C’est tout petit une caille ?
      Je ne savais pas qu’on pouvait en avoir dans un poulailler 🙄
      Je vais aller voir chez toi 😆
      Bonnes Pâques
      Gros bisous

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    1. Hello Miss Gleni
      Je pense que tu vas savourer la Fête pour l’Anniv’ de ton fiston 😉
      Profite à fond de chaque seconde.
      Et tu as prévu des oeufs de caille pour l’apéro, j’espère ?
      Gros bisous

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    1. Hello Marla
      😥 l’année prochaine, je m’y prendrai plus tôt 😆
      Il y a des (dizaines) d’années que je n’en ai pas mangé…
      Bons dimanche et lundi de Pâques
      Gros bisous

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    1. Hello PhotoNanie
      Il faut les chercher un peu, ils sont souvent pas trop visibles dans les supermarchés.
      Mais c’est un élément d’apéro qui surprend toujours les invités !
      Bonnes Pâques
      Gros bisous

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    1. Hello Chantal
      Oui les dents-de-lion peuvent être un plat lyonnais avec un canon de Beaujolais 😆
      Non, pas d’oeufs en chocolat cachés, des crevettes, voyons 😉
      Rien de tout ça, à voir ces montagnes partout, ça me rassasie d’emblée 🙄
      Ma fille va apporter un poisson demain, pour le dessert !
      Gros bisous de Pâques

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    1. Hello Patricia
      Une boîte, ça va mais il ne faut pas être trop nombreux 😆
      On peut s’y prendre la veille pour les préparer !
      Merci et à toi aussi Joyeuses Pâques
      Gros bisous

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    1. Hello Les Caphys
      Je rumine beaucoup, tout l’temps 😆
      Je suis du signe du Taureau, hein 😉
      Bonnes Pâques à toi aussi
      Pour ton PS : non, aucune, on est vraiment fâchés…
      Tu peux le retrouver sur Instagram 😉
      Bises

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        1. Ben, Antiblues a arrêté son blog il y a des mois.
          Bouder ? mais non, on en fâché-fâché !
          Faut pas pousser le bouchon trop loin, hein 😉
          Bonne semaine
          Bises ventées

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  4. Très jolis ces oeufs de Pâques, mais je continue à leur préférer ceux en chocolat. Mais les petits, comme ceux de caille. Les gros, c’est du vide avec un rubanlol!
    Belles fêtes de Pâques!

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  5. une bonne salade de pissenlit-retour de balade…. il y a bien longtemps que je n’y ai pas gouté, l’eau m’en vient à la bouche 😉

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    1. Hello Jacqueline
      Bon, c’était juste pour la photo 😆
      Ils sont vraiment trop gros et durs, les pissenlits du moment 😥
      Promis, je ferai une photo de ma salade en 2022 !
      Bonnes Pâques
      Gros bisous

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        1. Hello Lydia
          🙄
          Nous, on part avec la mangeaille, pas question de randonner sans bonnes choses ! C’est d’abord le café et des petites choses sucrées, puis après le picnic 😉
          Vous auriez pu bruncher avant de partir ? 😆
          Bonne semaine
          Gros bisous

          Aimé par 1 personne

    1. Coucou Sév
      Alors, il faut essayer, une fois. Oth s’y collera pour les écaler 😉
      Tu n’aimes pas les dents-de-lion ? 😆
      Faut avoir de bonnes dents et au bon estomac et un bon intestin 😈
      Bons dimanches & lundi à vous aussi

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    1. Hello Faitdesbulles
      Bienvenue chez moi 😆
      Oui, c’est bien bon !
      Il y avait longtemps que je n’en avais pas acheté vu que l’on ne partage plus d’apéros entre amis. On s’est régalé à deux !
      Bonnes Pâques
      e-bises d’O.

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  6. Hello bonsoir !
    Hé ben, en lisant les coms des copines, j’en vois plein qui ne connaissent pas les oeufs de caille. Chez nous, c’est pour l’apéro en général en bochettes avec des tomates-cerises ; ou au plat dans les coupelles avec le fromage pour la raclette.
    Quand au pissenlit, peut-être un peu dur celui-là en salade non ?
    Bon week end de Pâques, et oublie pas les crevettes pour Natty, elle a pas droit au chocolat. parce que « pas de bras, pas de chocolat » 😂😂
    😘😘

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    1. Hello Vonnette
      Oui, en effet, beaucoup n’en ont jamais goûté 🙄
      Ca doit être joli et bien gai ce rouge et blanc, en brochette. J’essaierai 😆
      Oui, pour la raclette, c’est bien sympa.
      Le pissenlit c’était juste pour la photo, hein 😆
      Je l’ai laissé mourir sur place, le pauvre, en prenant soin cependant de le mettre à l’ombre après la photo 🙄
      Pas de bras, pas de chocolat, je ne connaissais pas cette expression.
      D’ailleurs, le chocolat n’intéresse pas la Miss Natty.
      L’autre jour, elle a attendu toute la matinée à côté de moi la crevette promise 😆
      Elle a de la suite dans les idées !
      Mais sa patience a payé 😆
      Bons dimanche & lundi
      Gros bisous

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    1. Hello George-Claude
      Merci !
      Mais tu plaisantes 😆
      Ca se mérite des oeufs de caille à l’apéro !
      Non, a priori, on n’en trouve pas de tout cuits, comme pour les oeufs de poule 😈
      Et on dit bien écalage 😉
      Bonne semaine à toi itou
      Gros bisous

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      1. Mon grand père le faisait avec de gros pieds : une pierre ou un gros pot de fleurs renversé dessus pendant plusieurs jours jusqu’à ce que les feuilles éclaircissent vraiment. C’est la chlorophylle qui leur donne leur amertume.

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  7. ne te moque pas de moi mais je n’ai jamais mangé des œufs de caille…..
    et il est beau ton pissenlit pour la photo mais…pour la salade il est déjà bien gros et surtout fleuri oupssss dures les feuilles là LOLLLLLLLLl …..
    je suis encore très en retard tu vois je ne viens presque pas sur l’ordi mais je vais être en vacances la semaine prochaine je viendrai te lire
    douce soirée
    je t’embrasse très fort
    patricia

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    1. Hello Patricia
      Don’t worry, be happy 😆
      Ben non, j’me moque pas, à la campagne on mange des oeufs de poule bien frais 😉
      On a programmé une cueillette de pissenlits à manger en salade pour début mars 2022 😆
      Cette année, c’est foutu !
      Moi aussi, je ne suis presque plus sur mon ordi, plus ça va, moins j’y arrive 🙄
      Bonnes vacances, elles vont te faire du bien.
      @ demain
      Gros bisous

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